和菓子処 興膳屋 - 2017/06






[PR]



2017年06月07日(Wed)▲ページの先頭へ
興膳屋の手作り煉りきり菓子「薔薇」
先日 薔薇が大好きな友人が

色とりどりの薔薇の写真を撮って写メで

何枚も送ってくれました。

薔薇の事など何も知らない私ですが

綺麗で鮮やかな薔薇の花を見ただけで

心が癒されました。


興膳屋でも 季節の生菓子として

「薔薇」が店頭に並びます。



職人が心を込めて一つひとつ作る

煉り切り菓子も綺麗ですよ。


お茶会の席にも最適です。

1個 160円(税込)









2017年06月05日(Mon)▲ページの先頭へ
興膳屋の「冷やしみたらし団子」
興膳屋には2種類のみたらし団子を

ご用意しています。


大きな団子が3つ連なった食べごたえ大満足


「大きなみたらし団子」
1個 100円(税込)


小粒で小さいお子様でも食べやすい

「カップ入りみたらし団子」
1P 165円(税込)

地元の老松醤油屋さんの美味しい醤油を使い

砂糖とみりんを加えて、じっくり釜で練り上げます。



自家製の醤油だれがたっぷりかかった

「みたらし団子」は人気の和菓子です。


カップ入りのみたらし団子は冷凍保存出来ます。

夏のおすすめです。






2017年06月04日(Sun)▲ページの先頭へ
葛で作った興膳屋の「和ゼリー」
地元の高校生が授業の一環で

地元の食材を使った和菓子を作りたい!

との相談を受け、色々試行錯誤しながら

一緒に考え 出来たのが和菓子が

「WAぜりー」です。


筑前町の黒豆や秋月の本葛を使用しています。

味は2種類。


筑前町特産の黒豆「クロダマル」と栗の甘露煮を

のせた抹茶ゼリー。


クロダマルのきな粉と練乳を入れて練り上げた

練乳&きな粉ぜりー。

こちらは、お好みで黒蜜をかけて・・


どちらも冷凍保存しています。

自然解凍して柔らかくなった頃が食べ頃です。

各1個 150円(税込)


箱入りもご用意してます。
1箱1080円(税込)


2017年06月02日(Fri)▲ページの先頭へ
越冬した興膳屋の「わらび餅」
わらび餅と言えば、夏の涼菓なので

本来 季節限定で店頭販売するのですが・・・



わらび餅が大好きなおばあちゃんがいらっしゃって

いつも「わらび餅」だけを買いに、ご来店されました。


「わらび餅」がない時は、寂しそうに帰られるので

ご来店の時に切らさぬよう秋になっても、冬になっても

作っているうちに、お客様にも手に取って頂き

おかげさまで無事に越冬致しました。




興膳屋の「わらび餅」は、蕨粉と秋月の本葛と砂糖を

釜で丁寧に練り上げます。

なので、のど越しはつる〜ん

もちもちとした食感

甘さ控えめなので食べやすい

暑い夏は、冷たくすると一層美味しく頂けます。

黒蜜はお好みで…

Tシャツの中には爪楊枝が入ってます。


1P 280円(税込)




2017年06月01日(Thu)▲ページの先頭へ
よもぎたっぷり興膳屋の「笹餅」
夏になると店頭で人気なのは

涼しそうに見える「笹餅」です。



鮮やかな緑の笹でヨモギがたっぷり入った

米粉で作った団子を包みました。

中には、さらりとした自家製のこし餡入り。

今年から笹が乾燥しないように袋に入れてみました!



1個 110円(税込)


   




新着トラックバック/コメント


カレンダ
2017年6月
       
 

アーカイブ
2010年 (152)
1月 (4)
2月 (25)
3月 (24)
4月 (26)
5月 (24)
6月 (22)
7月 (16)
8月 (11)
2014年 (23)
5月 (4)
6月 (2)
7月 (7)
8月 (4)
9月 (3)
10月 (3)
2015年 (22)
4月 (1)
6月 (1)
7月 (4)
8月 (1)
9月 (7)
10月 (5)
11月 (1)
12月 (2)
2016年 (21)
1月 (1)
2月 (4)
4月 (3)
6月 (1)
8月 (7)
9月 (4)
10月 (1)
2017年 (7)
1月 (1)
5月 (1)
6月 (5)

アクセスカウンタ
今日:120
昨日:120
累計:414,999